Descripción
El proyecto nació hace 11 años, enmarcado en un complejo de antiguos galpones y edificios. Allí funcionaba antes un noque (lugar de guardado de la yerba mate), donde hacia el año 1960 la recordada familia Bárbaro lo utilizaba para estacionar este preciado producto, cuyo proceso se realizaba de manera natural manteniendo intacto los sabores y virtudes, por lo que los antiguos colonos lo llamaron “el oro verde».
Hoy, con sus paredes de 9 metros de altura realizados con ladrillos prensados manualmente por los viejos oleros, lo convierten en un lugar único, abierto al encuentro de diferentes acontecimientos. La cocina es la protagonista, con un diseño a la vista. Posee una propuesta gastronómica de “cocina clásica”, fusionada con “sabores regionales”.
Horarios de atención: Jueves, viernes y sábados a partir de las 20:00hs. Domingos al mediodía en temporada otoño-invierno.
